Saisonaler Gemüsekalender


 

Legende: F = frisch, L = Lagerhaltung

Gemüse Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Artischocken - - - - - - F F F - - -
Auberginen - - - - - - F F F F - -
Blumenkohl - - - - - F F F F F - -
Bohnen (Busch/Stange) - - - - - F F F F F - -
Brokkoli - - - - - F F F F F - -
Champignons F F F F F F F F F F F F
Endivien - - - - - F F F F F F -
Erbsen - - - - - F F F F - - -
Feldsalat F F F F F F F F F F F F
Fenchel - - - - - F F F F F F -
Grünkohl F F F - - - - - - - F F
Gurke - - - - - F F F F F - -
Kartoffeln L L L L L F F F F F L L
Kohlrabi - - - - F F F F F F - -
Kopfsalat - F F F F F F F F F F F
Kürbis L L - - - - F F F F F L
Lauch/Porree F F F F - - F F F F F F
Frühlingszwiebeln - - - - F F F F F F - -
Mais - - - - - - - F F F - -
Mangold - - - - F F F F F F - -
Möhren L L L L L F F F F F - -
Paprika - - - - - - F F F F - -
Pastinaken F - - - - - - - - - F F
Radieschen - - - - F F F - - - - -
Rhabarber - - - F F F - - - - - -
Rosenkohl F F F - - - - - - F F F
Rote Beete L L L L - - F F F F F L   
Rotkohl L L L L L F F F F F F L
Rucola - - F F F F F F F F F F
Schwarzwurzel F F F - - - - - - F F F
Spargel - - F F F - - - - - - -
Spinat - - - F F F F F F F F F
Spitzkohl - - - - F F - - - - -

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Staudensellerie L L L - - - F F F F L

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Steckrüben L L L - - - - - F F F

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Tomaten - - - - - - F F F F -

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Topanimbur F F F F - - - - - F F

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Weißkohl (je nach Sorte) F F F F F F F F F F F

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Wirsingkohl F F L - F F F F F F F

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Zucchini - - - - - F F F F F -

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Zwiebeln L L L L L F F F F F L

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